罗汉果
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罗汉果

清甜回甘,留住一味南方果香
罗汉果

罗汉果

Monk Fruit · 果实 · 草木志
草木档案
原料类别
果实类原料
使用部位
果实
植萃成分
罗汉果甜苷、黄酮、多糖、氨基酸及维生素等
风味印象
清甜有回甘,尾韵绵长
关联产品
玫瑰夜颜茶

食用文化

罗汉果生于南方山水之间,是人们熟悉的藤本果实。晒干后常用于冲泡与烹饮,果香清甜,带着岭南饮食的记忆。

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典:2020年版(一部). 罗汉果[S].

生长有时

罗汉果藤蔓攀援而生,在温暖的时节开花结果。果实成熟后采下,经整理、干燥,留下清甜的香气与滋味。

[2] 湖南省林业局. 罗汉果采收加工[EB/OL].

植萃成分

罗汉果甜苷是罗汉果的代表性成分,其中罗汉果甜苷V常被提及;此外还含有黄酮、多糖、氨基酸和维生素等多类成分。

[3] Siraitia grosvenorii and mogrosides review[J]. PubMed收录文献.

入茶风味

灵兽甄选罗汉果融入玫瑰夜颜茶,以清甜与回甘衔接玫瑰花香和草本气息,让一盏茶的尾韵悠长。

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